Sommarkräm

Här kokar det för fullt. Foto Tina Tellholm

Ca 250 gr frysta hallon
2 dl florsocker
1 dl russin
1 dl torkade aprikoser/äpple  i små bitar

Lite pressad citron (vi använder färdigpressad från flaska)

Ca 7 dl vatten

Kokas mjukt i ca 20-30 minuter

Redning ca 2,5 msk potatismjöl rör ut i 1,5 dl kallt vatten. Rör ned i krämen under omrörning. 

Låt kallna i vattenbad.

Ät som kräm med mjölk eller grädde. Passar också bra att sätta en klick ovanpå vaniljglass!