Risotto

Ingredienser Foto: Tina Tellholm

Ingredienser

850 gr nötfärs
4,5 dl ekologiskt Jasminris
3 små gula lökar
4 morötter
2-3 dl gröna ärtor (frysta)
2-3 dl majs (frysta)
1/2 dl Persilja (fryst)
1 röd chili
Köttbuljong
Grönsaksbuljong
Tomatpuré
Japansk soya
ca 0,5 dl Madras Curry
Salt
Socker
Svartpeppar
Tabasco
Smör

Gör så här

Skiva morötterna

Hacka löken

Skiva chilin

Använd en stor traktörpanna/stekpanna som har lock

Rör om och stek hela tiden - plattan på 4

Stek köttfärsen i lite smör, tillsätt löken.

Tillsätt Japansk Soya, salt, socker, två ekologiska grönsaksbuljongtärningar och lite köttbuljong, persilja, svartpeppar, tabasco och tomatpuré.

Sätt i skivade morötter, majs och ärtor 

4,5 dl jasminris stek med och rör om.

1 liter vatten - eventuellt spä på med 1-2 d vatten om det behövs.

50 gr smör

Koka 

Dra ner plattan till 1:an sätt på locket och koka i 20 minuter.

Länk till Crock-Pot recept

http://www.acreto.se/Crock-Pot/Recept

Chili på högrev

Ingredienser

1 kg högrev
1-2 medelstora finhackade gula lökar
1 hackad grönpeppar
3-4 hackade selleristjälkar
800 g krossade tomater
200 g tomatsås
2 burkar kidneybönor
1 tsk peppar
3 tsk chilipulver
1 tsk vitlökssalt

Tillagning

Tillaga högreven och ta bort fettet.

Blanda alla ingredienser i Slow Cooker och koka i 4-6 timmar till Low eller tills du upplever att chilin är klar.

Kycklingnudelsoppa

Ingredienser

1 kyckling, trancherad (ca 1,5 kg)
2 liter vatten
1 msk salt
1 tsk peppar
1 hackad gul lök
1 hackad morot
2 hackade selleristjälkar
0,5 dl hackad persilja
0,5 tsk mejram eller basilika
1 lagerblad
200 gr nudlar

Tillagning

Placera alla ingredienser förutom nudlarna i den keramiska grytan.

Sätt på locket och koka på Low i 5-6 timmar.

Ta bort kycklingen och lagerbladet från grytan.

Bena ur kycklingbitarna, tärna och lägg tillbaka i grytan.

Lägg i nudlarna.

Koka ytterligare tills nudlarna är klara.

Malins nyttigbröd

Ingredienser

2 dl havregryn
5 dl siktat dinkelmjöl
1 dl krossade linfrön

1 dl pumpakärnor
2 tsk bikarbonat
2 nypor havssalt

4 dl naturell yoghurt
1 rivet äpple
3 msk honung
torkade aprikoser

Gör så här

Blanda samman allt och fyll en brödform.

Grädda i ca 80 minuter längst ner i ugnen i 175 grader.